城记 | 峇峇娘惹

“峇(ba)峇”这个词我是到了新加坡后才认识的，峇读第一声。峇峇娘惹，意为土生华人或者称海峡华人，是古代中国移民（大部分来自广东和福建地区）和东南亚土著马来人所生的后代，男孩称为Baba“峇峇”，女孩称为Nyonya“娘惹”。

明朝时期，郑和七下西洋至少有五次途经马六甲海峡，有不少中国人留在了当地。他们多半是青壮年男性，很多都是商人。那时交通主要靠船，回去很难，时间长了很多人就选择和当地马来女性通婚。男主外女主内，所以这种家庭继承了很多中华民族的文化传统，注重孝道、讲究长幼有序，在文化习俗和宗教信仰方面十分“中国化”。但因为母亲是马来人，在生活上，她们把马来人的语言、服饰和饮食习惯融入日常生活，这使得娘惹服装和菜肴乃至建筑风格都有其独特性。

娘惹服装最具代表性的是娘惹卡峇雅，这是一种长过膝盖的连衣裙，内有搭衬里衣。布料纱质感觉，叫做Rubia，来自西方，款式接近马来，刺绣又源自中国。每件衣服要缝制至少一个月才能完成。新航空姐的制服就源于卡峇雅，只是将其领口改成了圆形。

娘惹糕点最有名的是红龟粿、九层糕和黄梨挞，前两种用米粉椰浆加各色馅料蒸制而成，几乎到处可见，很多人拿来当早点。而黄梨挞则成了春节必备。售卖这些点心的Bengawan Solo成了新加坡最著名的娘惹糕饼店之一。娘惹的菜肴通常充满香料和药草，味道独特，形成了娘惹菜系。上个周末我刚去尝了尝，每道菜都用了很多香料，非常下饭。

娘惹建筑风格则喜欢用瓷砖装饰墙面，多为飞禽鸟兽，花草树木等带有吉祥意义的图案。雕窗画栋，每家每户都不一样。这类建筑在新加坡保留了不少，在高楼林立的繁华都市里别具风情。

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无论是服饰食物和建筑，其相同之处都是五彩缤纷，华人喜欢红色，马来人喜欢绿色，所以红和绿成了主色，可想而知会多艳丽，几乎一眼就能认出。

我的学生里有不少峇峇娘惹。从外貌根本看不出他们和华人有什么区别，早期因为母亲不会华语，父亲又很少和孩子交流，所以他们的家庭常用语是峇峇马来语（一种闽南语和马来语的混合体），现在基本都是英文，有些家庭则华文、马来文、英文兼用。在孩子上学选择母语时不少都会选华语。他们在宗族观念上多跟随父亲，红白喜事也以华族礼仪为主。在生活习惯上则随母亲。土生华人的文化是中华文化、马来文化和西方文化的混合体，缺一不可。所以有一首小诗这样说：我是南洋的混血儿，华人的脸孔，马来人的血，和淡淡的欧洋风。

根据1901年的海峡政府统计，峇峇娘惹约占当时华人人口的16%。所谓“三代成峇”，这类家庭已经在新加坡落地生根几代，经济条件一般都不错。语言和文化的多样化，使得他们的后代有了更广阔的天地。混血的身份也让他们和各种族相处都如鱼得水。

峇峇娘惹对于当地发展做出了巨大贡献，一些著名侨领就是土生华人，如陈笃生、章芳林、陈若锦、佘连城、林文庆、宋旺相等。到了现代新加坡，林有福（新加坡自治邦第二任首席部长）、李光耀、杜进才、吴庆瑞、林金山（四人皆为新加坡共和国建国元老）、黄金辉（新加坡第四任总统）、陈庆炎（新加坡第七任总统）等等都是其中的佼佼者。

为了纪念这种文化的特殊性，新加坡有个土生文化馆，记录了土生华人社区和其历史。前不久有个涉及这方面文化的电视剧，叫《小娘惹》，在本地很火。

这些年涌入新加坡的新移民对峇峇娘惹文化不断挖掘和加深，也让这一独特的文化有了新的传承。

完

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